かに 通販 激安

タラバガニは通販で購入する

タラバガニは高いイメージがありますが、ボリュームを考えるとズワイガニよりもお得感がありますよね。

 

 

  • タラバガニの相場は?
  • タラバガニとアブラガニの違い
  • タラバガニを通販で購入する理由
  • 生タラバガニとボイルタラバガニ
  • 訳ありのタラバガニって?

美味しくて満足するタラバガニを購入するには通販での購入は欠かせません。失敗をしない様にタラバガニの豆知識を学びましょう。

タラバガニの相場は?

通販で販売されているタラバガニは一般的に卸売市場で競り落とされたものだが必ずしも競り落とされた蟹とは限らないものもあります。例えば競りにかけられる前に先取りといった形で仕入れたり、海外で直接買付けしたものを販売しているなどです。

 

タラバガニの希少価値は年々高まってきているので値段も上昇傾向にありますが購入する商品のタイプによって相場も違います。例えば姿と脚のみの購入とではkg当たりの値段が違います。一般的な相場では姿のほうが安いです。

 

しかし、実際に食べれる量を価格で計算すると殆ど脚のみを購入する場合とでは値段に大きな差はありません。因みにタラバガニ脚の1kg当たりの相場は約7,500円で通販によっては約6,500円〜約8,500円と幅があります。

 

ですが、これがデパートなどで購入するとなると10,000円弱の予算が必要になります。

タラバガニとアブラガニの違い

タラバガニを通販で購入する場合に気をつけなければならないのがタラバガニでないよく似たアブラガニを購入してしまわないように吟味しなければならないことです。通販では実際に現物を手に取って見分けることができない為、届いてからの判断になります。

 

食べてからでは返品もできないので特徴を知って見分けるしかありません。タラバガニとアブラガニとの違いですが、

種類 特徴
タラバガニ 心域に突起 6つ 脚裏に色素有り 漁期 7〜12月
アブラガニ 心域に突起 4つ 脚裏に色素無し タラバガニよりも小型 漁期 1〜6月

脚のみで購入した場合には突起で見分けることができない為、脚裏の色素で判断することになります。ボイル状態の場合は脚裏の脚先に近いところまで赤みがかっていればタラバガニだと思われますが素人目には中々断定するのも難しいです。

 

通販によってはタラバガニとアブラガニの両方を販売しているところもありますが、タラバガニしか販売していない業者が殆どなので相場よりもかなり安い価格で販売されている場合は要注意です。

タラバガニを通販で購入する理由

タラバガニは通販でなくてもスーパーやデパートでも購入は可能ですが取扱う種類や在庫が少ない為、直接産地より直送が可能なオンラインショップやネット通販での購入がおすすめです。

 

タラバガニを通販で購入する理由は種類や価格面もありますが、重要なのは特に鮮度です。市販が良くないというわけではなく流通ルートが明確であれば購入者の判断で購入するのが一番納得できます。

 

ですが、市販の多くは流通ルートが明確に記されているわけではないので産地で運営している通販の場合は直送していることが殆どなので一般的に鮮度に関しては通販の蟹のほうが優れているといっても良いでしょう。

 

但し、蟹のような魚介類の場合は水揚げされると直ぐに冷凍されるので表向きは産地より直送しているように思えても実際は都市の卸売市場周辺にある大型の冷凍倉庫に保管されていてそこから発送されている場合もあります。

 

この場合は産地直送とも言い難い状況ですが年末時期の配達遅延を考えれば合理的な手段とも云えます。

生タラバガニとボイルタラバガニ

タラバガニを購入する場合に迷うのが生冷凍の商品を購入するかボイル冷凍の商品を購入するかという点です。蟹を茹でた時にでるエキスのことを考えると一般的には生冷凍の商品を手にしたくなるものですが、敢えてここではボイルされたタラバガニをおすすめします。

 

確かにボイルタラバからでるエキスよりも生タラバからでるエキスのほうが濃いですが、自宅で生タラバガニを茹でた身とボイル冷凍されたタラバガニを解凍した身を比較した場合の旨味は断然、ボイル冷凍されたタラバガニを解凍したほうが美味しいです。

 

プロが茹で揚げる塩加減の違いもありますが、根本は活けた状態で茹で上げるかの違いもあります。生冷凍で加工されているものは活けている状態ではないので活けた状態で茹でる旨味は当然ですが望めません。

 

生冷凍のタラバガニを鍋にした場合の身の味は淡白なのでポン酢などをつけて食べる事になるので生冷凍のタラバガニの身の旨味を引き出すには焼き蟹にして食べたほうがおすすめです。焼いた香ばしさが身の旨味となるのでそのままでも美味しいです。

訳ありのタラバガニって?

ネット通販でよく目にするのが「訳あり」という商品ですが、訳ありというのは各販売業者の基準で決められるので訳ありの蟹を購入する場合も何を重視して購入するかで選ばなければなりません。といっても、大抵「訳あり商品」に期待するのは価格ですよね。

 

ですが訳ありの蟹だからといって必ず安いというわけでもないので品質やボリューム重視なのかも考えてから注文したほうが賢明です。

 

特に蟹の訳ありの場合は身入りや品質も正規品とは大きな差がある蟹を訳ありとしている業者もあれば、正規品とも殆ど差のない蟹を訳ありとして販売している業者もあるので価格やボリューム重視で購入するのかというのが重要なポイントとなります。

 

また、品質重視で購入したい場合、訳あり価格であっても訳ありとは表記していない業者のタラバガニは良いとも悪いともとれるので判断も難しいですが、口コミなどで十分にチェックしてから注文するのがベターです。